Sem muitas opções do que fazer essa noite, resolvi preparar um lanche rápido, com itens que já tinha em casa. Ficou um delícia e não sobrou nenhum pedaço para contar história.
Bruschettas, um antepasto típico italiano, são práticos de preparar e podem levar os ingredientes que a sua imaginação e a sua despensa dispuserem no momento.
Cortei um pão do tipo italiano em fatias finas e fui preparar os recheios: tomates picadinhos, queijo prato, peito de peru, gorgonzola, azeitonas picadinhas, orégano e pimenta do reino. Eu escolhi esses, mas você pode usar sobras do frango do almoço, linguiças, e qualquer outro ingrediente que tenha à mão! Basta dispor os pães fatiados em uma assadeira, regar com azeite e colocar os recheios. Depois é só levar ao forno apenas o tempo necessário para fazer o queijo derreter e pronto!
Ideal para visitas inesperadas, entradinhas no almoço, ou lanche no final da tarde! Prático, versátil e muito saboroso!
ps.: Um bom vinho tinto é o acompanhamento perfeito!
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